Što je pot still i patentirana metoda destilacije?

Destilator je tradicionalna metoda destilacije koja koristi jednu komoru ili posudu za isparavanje i kondenzaciju alkoholnih para. To je jedna od najstarijih metoda destilacije i obično se koristi za proizvodnju alkoholnih pića kao što su viski, rakija i rum.

- Proces :

1. Kaša (fermentirana tekućina) se zagrijava u posudi za destilaciju, što uzrokuje isparavanje alkohola i drugih hlapljivih sastojaka.

2. Pare se dižu i kondenziraju natrag u tekućinu u zasebnoj komori koja se naziva kondenzator.

3. Rezultirajući destilat se zatim skuplja u prihvatnu posudu.

4. Postupak se može ponoviti više puta kako bi se postigla veća koncentracija alkohola.

- Značajke :

- Destilatori proizvode aromatičan destilat s posebnim karakterom zbog prisutnosti kongenera (drugih organskih spojeva osim alkohola).

- Nude veću kontrolu nad procesom destilacije, omogućujući destilerima da prilagode profil okusa žestokog pića.

- Destilatori se obično koriste za zanatsku i maloserijsku proizvodnju alkoholnih pića.

Slika patenta (Slika stupca):

Patentna destilacija, također poznata kao kolonska destilacija, kontinuirana je destilacijska metoda koja koristi više komora ili ploča za odvajanje alkoholnih para od kaše. Razvijen je za povećanje učinkovitosti i produktivnosti procesa destilacije.

- Proces :

1. Kaša se zagrijava u prvoj komori, a pare se usmjeravaju u niz tanjura ili pladnjeva naslaganih jedan na drugi.

2. Pare se kondenziraju i skupljaju na svakoj ploči, dok se preostale pare dižu na sljedeću višu ploču.

3. Kako se pare penju kroz ploče, nailaze na sve veću toplinu, uzrokujući daljnje isparavanje i odvajanje alkohola od drugih spojeva.

4. Konačne kondenzirane pare skupljaju se na vrhu kolone kao destilat visoke otpornosti.

- Značajke :

- Patentirani destilatori omogućuju kontinuirani rad, omogućujući veliku proizvodnju alkohola.

- Proizvode destilat neutralnijeg okusa zbog učinkovitog uklanjanja kongenera.

- Patentirani destilatori obično se koriste za industrijsku proizvodnju jakih alkoholnih pića, votke i neutralnih žestokih pića koja se koriste u raznim pićima.