Kako spriječiti da kolačići postanu tvrdi oko rubova?

Kako biste spriječili da kolačići dobiju stvrdnuti rub, slijedite ove savjete:

- Koristite tepsiju obloženu papirom za pečenje. To će spriječiti da se kolačići zalijepe za tavu i olakšati njihovo vađenje.

- Nemojte pretjerano miješati tijesto. Pretjerano miješanje može uzrokovati da kolačići postanu gusti i tvrdi.

- Pecite brownies na ispravnoj temperaturi. Idealna temperatura za pečenje browniesa je 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija).

- Brownies nemojte prepeći. Pretjerano pečenje može uzrokovati da kolačići postanu suhi i tvrdi.

- Neka se brownies potpuno ohlade prije rezanja. Rezanje browniesa dok su još vrući može uzrokovati da se raspadnu i raspadnu.