Kako napraviti šlag s pola i pola?

- 1 šalica (237 ml) hladnog pola i pola

- 2 žlice (28 g) granuliranog šećera

- 1/2 žličice ekstrakta vanilije (po želji)

Upute :

1. Ohladite metalnu posudu za miješanje i mješalice. Stavite metalnu zdjelu za miješanje i mješalice ručnog ili samostojećeg miksera u zamrzivač na 15-30 minuta. To će pomoći da se krema brže i lakše umuti.

2. Umutiti pola-pola. Ulijte hladno pola-pola u ohlađenu posudu za miješanje. Počnite mutiti pola-pola na maloj brzini. Postupno povećavajte brzinu do srednje visoke i mutite dok se ne formiraju mekani vrhovi.

3. Dodajte šećer i ekstrakt vanilije. Nakon što je pola-pola doseglo mekane vrhove, dodajte granulirani šećer i ekstrakt vanilije (ako koristite). Nastavite mutiti dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Čvrsti vrhovi znače da kada podignete mutilicu, vrh će zadržati svoj oblik i neće pasti natrag.

4. Upotrijebite odmah ili ostavite u hladnjaku. Šlag je najbolje upotrijebiti odmah. Međutim, ako ga morate ohladiti, prebacite šlag u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ga do 24 sata.