Koje su neke operativne jedinice kuhinje?

1. Područje za pripremu hrane:Ovo područje je mjesto gdje se priprema hrana, uključujući rezanje, sjeckanje, miješanje i mjerenje. Obično sadrži radne površine, sudoper, štednjak i hladnjak.

2. Područje za kuhanje:Ovo područje je mjesto gdje se kuha hrana. Obično uključuje štednjak, pećnicu, mikrovalnu pećnicu i roštilj.

3. Područje za pečenje:Ovo područje se koristi za pečenje kolača, kolačića, kolača i drugih peciva. Obično ima pećnicu, mikser, mjerne posude i posude za pečenje.

4. Područje za pranje posuđa:Ovo područje je mjesto gdje se čiste posuđe, lonci i tave. Sadrži sudoper, perilicu posuđa i stalak za sušenje.

5. Prostor za skladištenje:Ovaj prostor se koristi za spremanje hrane, posuđa, posuđa i drugih kuhinjskih potrepština. Može uključivati ​​ormare, police, ladice i ostavu.

6. Blagovaonica:Ovo je područje gdje se konzumiraju obroci. Obično ima stol, stolice i eventualno švedski stol ili komodu.

7. Stanica za piće:Ovo područje se koristi za pripremu i posluživanje pića kao što su kava, čaj, sok i voda. Može imati aparat za kavu, kuhalo za čaj, hladnjak i šalice.

8. Područje gospodarenja otpadom:Ovo područje je mjesto gdje se skupljaju otpad i materijali koji se mogu reciklirati. Obično sadrži kante za smeće, kante za recikliranje i kantu za kompost.

9. Prostor za osoblje:Ovaj prostor koristi kuhinjsko osoblje za pauze, sastanke i osobno skladištenje. Može imati stol, stolice, ormariće i mikrovalnu pećnicu.

10. Područje za prijem i otpremu:Ovo područje je mjesto gdje se hrana i druge zalihe primaju i otpremaju. Može imati dok za utovar, prijemni šalter i prostor za otpremu.