Kako se hrana u hladnjaku hladi?

Unutar hladnjaka postoji komponenta poznata kao isparivač, koja je metalna zavojnica koja se stalno hladi rashladnim sredstvom koje cirkulira kroz nju. Rashladno sredstvo je posebna tekućina ili plin koji može apsorbirati toplinu iz svoje okoline i otpustiti je negdje drugdje.

Kada je hladnjak uključen, kompresor izvlači niskotlačno rashladno sredstvo iz isparivača i komprimira ga, povećavajući tlak i temperaturu rashladnog sredstva. Visokotlačno rashladno sredstvo zatim teče u kondenzator, drugu zavojnicu smještenu na stražnjoj ili donjoj strani hladnjaka, gdje se toplina iz komprimiranog rashladnog sredstva oslobađa u okolni zrak, uzrokujući kondenzaciju rashladnog sredstva u tekuće stanje.

Visokotlačno tekuće rashladno sredstvo zatim prolazi kroz ekspanzijski uređaj, koji je mali ventil ili kapilarna cijev, gdje doživljava nagli pad tlaka i širi se, uzrokujući povratak u plinovito stanje. Brzo širenje rashladnog sredstva rezultira značajnim smanjenjem temperature, čineći ga još hladnijim nego što je bio prije.

Hladno, plinovito rashladno sredstvo pod niskim pritiskom teče u isparivač, gdje apsorbira toplinu iz unutrašnjosti hladnjaka, hladeći hranu i druge sadržaje. Ovaj se proces neprekidno ponavlja, s rashladnim sredstvom koje cirkulira kroz isparivač, kompresor, kondenzator i ekspanzioni uređaj, održavajući temperaturu unutar hladnjaka stalno hladnom i sprječavajući kvarenje hrane.