Uništava li se lateks u voću kuhanjem?

Ne, lateks u voću se ne uništava kuhanjem. Lateks je ljepljiva, mliječna tekućina koja se nalazi u mnogim biljkama, uključujući voće. Sastoji se od raznih tvari, uključujući proteine, šećere i lipide. Lateks kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije, a može biti i otrovan ako se proguta u velikim količinama. Kuhanje ne uništava lateks, stoga je važno izbjegavati jesti voće koje sadrži lateks ako ste alergični na njega. Neka voća koja sadrže lateks uključuju banane, avokado, papaju i smokve.