Zašto bušite poklopac hrane kada je stavljate u mikrovalnu?

1. Olakšanje tlaka: Mikrovalovi stvaraju toplinu tako što molekule vode u hrani brzo vibriraju, stvarajući paru. Probijanje poklopca omogućuje ovoj pari da izađe, sprječavajući stvaranje pritiska unutar posude. Dok se hrana kuha, stvara se para.

Bez izlaza, ova para može uzrokovati pucanje ili eksploziju spremnika, što dovodi do nereda i mogućih ozljeda.

2. Tekstura hrane: Mikrovalovi griju neravnomjerno, a kada se para nakupi unutar posude, može uzrokovati neravnomjerno kuhanje. Probijanje poklopca omogućuje izlazak pare, ravnomjerniju raspodjelu topline, što rezultira pravilno kuhanom hranom.

3. Očuvanje hranjivih tvari: Zarobljena para može dovesti do prekuhavanja, smanjujući hranjivu vrijednost hrane. Probušivanje poklopca osigurava izlazak pare i optimalno zagrijavanje hrane potrebno za očuvanje njezinog hranjivog sadržaja.

4. Prskanje hranom: Bez ispuštanja pare, zagrijani zrak unutar spremnika može uzrokovati prskanje tekućina i čestica hrane. Probijanje poklopca sprječava ovaj nered i održava mikrovalnu pećnicu čistom.

5. Izbjegavanje opeklina: Ako se tijekom mikrovalne pećnice unutar posude poveća tlak pare i pečat pukne bez ikakvog izlaza, iznenadni nalet vruće pare može izazvati ozbiljne opekline kada se posuda otvori.

6. Brže kuhanje: U nekim slučajevima probijanje poklopca može ubrzati kuhanje dopuštajući pari da izađe, pospješujući raspodjelu topline i brže prodiranje.

7. Sigurnost i higijena: Spremnici koji pucaju mogu uzrokovati prolijevanje vrućeg sadržaja i stvaranje nereda. Probušivanje poklopca sprječava nezgode, pomaže u održavanju higijene u kuhinji i održava radne površine i posuđe čistima.

Vrijedno je napomenuti da različite vrste hrane mogu imati posebne preporuke u vezi s bušenjem kapaka. Uvijek slijedite sve posebne upute navedene na pakiranju hrane ili konzultirajte pouzdane izvore kuhanja za najbolju praksu mikrovalne pećnice za različitu hranu.