Što je pasterizirano homogenizirano tonirano mlijeko?

Pasterizirano homogenizirano tonirano mlijeko je vrsta mlijeka koja je prošla različite procese kako bi se osigurala njegova kvaliteta i sigurnost. Hajdemo razumjeti svaki izraz uključen u ime:

1. Pasterizirano:Pasterizacija je proces koji uključuje zagrijavanje mlijeka na određenu temperaturu određeno vrijeme kako bi se ubile štetne bakterije, virusi i drugi mikroorganizmi. Ovim postupkom osigurava se sigurnost mlijeka i produljuje mu se rok trajanja bez značajnije promjene okusa i nutritivne vrijednosti.

2. Homogenizirano:Homogenizacija je proces u kojem se masne kuglice u mlijeku razgrađuju i ravnomjerno raspoređuju po mlijeku. To sprječava da se vrhnje digne do vrha i osigurava jednoliku konzistenciju i teksturu mlijeka. Homogenizacija pomaže u poboljšanju stabilnosti i izgleda mlijeka te olakšava probavu za neke pojedince.

3. Tonirano mlijeko:Tonirano mlijeko je vrsta mlijeka koja je prilagođena za određeni udio masti. U Indiji je tonirano mlijeko standardizirano da sadrži 3% masti. Da bi se to postiglo, punomasno mlijeko (koje prirodno ima veći udio masti) miješa se s obranim mlijekom ili vodom. Ovaj proces ima za cilj osigurati proizvod sa smanjenim udjelom masti, a da pritom zadrži bitne hranjive tvari koje se nalaze u mlijeku.

Dakle, pasterizirano homogenizirano tonirano mlijeko odnosi se na mlijeko koje je prošlo procese pasterizacije i homogenizacije i podešeno na sadržaj masti od 3%. To je uobičajeno dostupna vrsta mlijeka u Indiji, poznata po svojoj sigurnosti, postojanoj teksturi i smanjenom udjelu masti u usporedbi s punomasnim mlijekom.