Što je jabuka za kuhanje?

Jabuke za kuhanje su vrsta jabuka koje se posebno uzgajaju za kuhanje. Odlikuju ih trpki i kiselkasti okus, čvrsto meso i visok sadržaj pektina, što ih čini idealnim za pečenje, dinstanje te izradu džemova i želea. Jabuke koje se kuhaju dobro drže svoj oblik kada se zagriju i razgrađuju se u glatku i gustu konzistenciju, osiguravajući izvrsnu teksturu u raznim receptima. Neke popularne sorte jabuka za kuhanje uključuju Bramley, Granny Smith i Pippin.