Koje je zlatno pravilo uzimanja zaliha u kuhinji?

FIFO (prvi ušao, prvi izašao).

To znači da se prvo treba koristiti najstarija zaliha.

Kada dođe nova zaliha, ona ide straga, a prva se koristi starija zaliha sprijeda. FIFO osigurava svježinu hrane i pomaže u sprječavanju otpada.