Kada udvostručujete recept s kukuruznim škrobom, udvostručujete li kukuruzni škrob?

Ne. Kada udvostručujete recept s kukuruznim škrobom, nemojte udvostručiti količinu kukuruznog škroba. Kukuruzni škrob djeluje kao sredstvo za zgušnjavanje i udvostručenje njegove količine može učiniti jelo pregustim i gumastim. Za umake, juhe i variva, počnite s dodavanjem samo polovice naznačene količine kukuruznog škroba, postupno je povećavajte ako je potrebno, pazeći da ne premašite izvornu količinu.