Što može najbrže užegnuti kukuruzno ulje, maslinovo ili svinjska mast?

Kukuruzno ulje je biljno ulje dobiveno iz klica kukuruza. To je uobičajeno ulje za kuhanje, a koristi se i u preljevima za salate, majonezi i drugim prehrambenim proizvodima. Kukuruzno ulje bogato je višestruko nezasićenim mastima, koje su podložnije oksidaciji nego zasićene masti. To znači da kukuruzno ulje može užegnuti brže od drugih ulja, poput maslinovog ulja ili svinjske masti.