Što se događa kada pojedete plijesan?

Konzumacija plijesni može imati različite učinke na ljudski organizam, od blagih do težih, ovisno o vrsti i količini unesene plijesni, kao i osjetljivosti pojedinca. Evo nekih mogućih ishoda:

1. Alergijske reakcije:Neki pojedinci mogu imati alergijske reakcije na određene vrste plijesni. Te se reakcije mogu manifestirati kao simptomi poput kihanja, curenja iz nosa, svrbeža očiju, osipa na koži ili otežanog disanja.

2. Respiratorni problemi:Udisanje spora plijesni može uzrokovati respiratorne probleme poput napadaja astme, začepljenja sinusa i bronhitisa. Osobe s oslabljenim imunološkim sustavom ili respiratornim stanjima mogu biti osjetljivije na ove učinke.

3. Probavni problemi:Konzumacija pljesnive hrane može dovesti do probavnih problema kao što su mučnina, povraćanje, proljev i bolovi u trbuhu. Ovi simptomi obično nestaju nakon što se pljesniva tvar eliminira iz tijela.

4. Mikotoksini:Određene plijesni proizvode otrovne tvari koje se nazivaju mikotoksini. Trovanje mikotoksinima može uzrokovati niz simptoma, uključujući vrućicu, zimicu, povraćanje, proljev i oštećenje jetre, bubrega i živčanog sustava.

5. Infekcije:U rijetkim slučajevima gutanje plijesni može dovesti do infekcija, posebno kod osoba s oslabljenim imunološkim sustavom. Ove infekcije mogu zahvatiti različite organe i tkiva i zahtijevaju liječenje.

Važno je napomenuti da nisu sve plijesni štetne, a neke su čak i korisne, poput onih koje se koriste u proizvodnji hrane (npr. sir, sojin umak i procesi fermentacije). Međutim, treba izbjegavati konzumiranje vidljive plijesni na hrani ili udisanje velikih količina spora plijesni kako bi se potencijalni zdravstveni rizici sveli na najmanju moguću mjeru.

Ako osjetite bilo kakve zabrinjavajuće simptome nakon konzumiranja plijesni ili sumnjate da ste bili izloženi štetnoj plijesni, savjetuje se da odmah potražite liječničku pomoć.