Koja je razlika između kukuruznog ulja i ulja uljane repice?

Kukuruzno ulje i repičino ulje su biljna ulja koja se obično koriste u kuhanju i preljevima za salate. Kukuruzno ulje dobiva se iz klica zrna kukuruza, dok se ulje uljane repice dobiva iz sjemenki biljke uljane repice.

Evo tablice koja sažima ključne razlike između kukuruznog ulja i ulja uljane repice:

| Značajka | Kukuruzno ulje | Ulje uljane repice |

|---|---|---|

| Boja | Zlatno žuta | Žućkastozelen |

| Okus | Lagano slatko i orašasto | Blagi i blago gorki |

| Točka dima | 450°F (230°C) | 400°F (200°C) |

| Hranljiva vrijednost | Bogat vitaminom E, linolnom kiselinom i zasićenim mastima | Visok udio mononezasićenih i polinezasićenih masti, vitamina E i omega-3 masnih kiselina |

| Upotrebe | Koristi se u kuhanju, preljevima za salate i kao ulje za prženje | Koristi se u kuhanju, preljevima za salate i kao zamjena za maslac ili margarin |

| Dostupnost | Široko dostupan | Široko dostupan |

| Cijena | Skuplje od uljane repice | Jeftinije od kukuruznog ulja |

Općenito se preporučuje ograničiti konzumaciju kukuruznog ulja zbog visokog udjela zasićenih masnoća i kako bi se smanjio rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. S druge strane, ulje uljane repice je zdraviji izbor zbog visoke razine mononezasićenih i polinezasićenih masti, koje mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.