Najbolji načini za pečenje kopuna?

Pečenje kopuna tradicionalan je i ukusan način pripreme ovog sočnog jela od peradi. Evo nekoliko načina za pečenje kopuna do savršenstva:

Metoda 1:Tradicionalno pečenje u pećnici

Sastojci:

- Cijeli kopun (5-6 funti)

- Maslinovo ulje

- Sol i papar

- Svježe začinsko bilje (poput majčine dušice, ružmarina i kadulje)

Upute:

Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

Kopuna isperite iznutra i izvana i osušite papirnatim ručnicima.

Kopuna premažite maslinovim uljem i posolite i popaprite izvana i iznutra.

Kopuna napunite svježim začinskim biljem.

Stavite kopuna prsima prema gore u posudu za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 2-2,5 sata ili dok se ne postigne unutarnja temperatura od 165°F (74°C).

Tijekom pečenja kopun povremeno podlijevajte sokom iz posude.

Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Metoda 2:pečenje na špatchcocku

Sastojci:

- Cijeli kopun (5-6 funti)

- Maslinovo ulje

- Sol i papar

- Svježe začinsko bilje (poput majčine dušice, ružmarina i kadulje)

- Češnjevi češnjaka

- kriške limuna

Upute:

Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

Kopuna isperite iznutra i izvana i osušite papirnatim ručnicima.

Oštrim nožem kopunu pažljivo izvadite hrbat.

Kopuna spljoštite tako da slomite prsnu kost i pritisnete prema dolje.

Kopuna premažite maslinovim uljem i posolite i popaprite izvana i iznutra.

U kopun utrljajte začinsko bilje, režnjeve češnjaka i kriške limuna.

Spljošteni kopun stavite u posudu za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 45 minuta do 1 sat ili dok se ne postigne unutarnja temperatura od 165°F (74°C).

Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Metoda 3:Piletina iz konzerve piva (izdanje kopuna)

Sastojci:

- Cijeli kopun (5-6 funti)

- Maslinovo ulje

- Sol i papar

- Svježe začinsko bilje (poput majčine dušice, ružmarina i kadulje)

- Češnjevi češnjaka

- Otvorena limenka piva

Upute:

Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

Kopuna isperite iznutra i izvana i osušite papirnatim ručnicima.

Kopuna premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom.

Kopuna napunite svježim začinskim biljem i režnjevima češnjaka.

Otvorite limenku piva i izlijte pola sadržaja.

Stavite kopuna na vrh limenke piva, balansirajući limenku unutar šupljine.

Stavite kopuna u posudu za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 2-2,5 sata ili dok se ne postigne unutarnja temperatura od 165°F (74°C).

Tijekom pečenja kopun povremeno podlijevajte sokom iz posude.

Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Ne zaboravite prilagoditi vrijeme pečenja na temelju veličine vašeg kopuna i koristiti termometar za meso kako biste osigurali da unutarnja temperatura dosegne 165°F (74°C) radi sigurnosti hrane. Uživajte u ukusnom pečenom kopunu s omiljenim prilozima i umacima!