Čemu su služili neki uobičajeni recepti

1. Pizza Margherita (talijanska)

Sastojci:Tijesto za pizzu, rajčice, mozzarella sir, listići bosiljka i maslinovo ulje.

Upute:Tijesto za pizzu istresite na lim za pečenje, dodajte umak od rajčice, mozzarella sir i listiće bosiljka. Prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici dok se sir ne rastopi i korica ne porumeni.

2. Pad Thai (tajlandski)

Sastojci:Rižini rezanci, škampi ili tofu, klice graha, kikiriki, češnjak, umak od tamarinda, riblji umak, palmin šećer i čili papričice.

Upute:rižine rezance namočite u toplu vodu dok ne omekšaju. U woku zagrijte ulje i dodajte češnjak, škampe ili tofu te klice graha. Pržite uz miješanje dok ne bude kuhano. Dodajte rižine rezance, umak od tamarinda, riblji umak, palmin šećer i čili papričice i promiješajte da se sjedine. Poslužite ukrašeno kikirikijem.

3. Guacamole (meksički)

Sastojci:zreli avokado, sok od limete, sol, češnjak, luk, cilantro i izborni dodatni sastojci poput rajčice, krastavca ili crvene čili papričice.

Upute:Zgnječite avokado sa sokom limete, soli, češnjakom i lukom. Po želji umiješajte cilantro i dodatne sastojke. Poslužite uz tortilja čips, tacose ili buritose.

4. Pileći Biryani (indijski)

Sastojci:Basmati riža, piletina, jogurt, začini (kao što su kumin, korijander, kurkuma, garam masala), luk, cilantro i šafran.

Upute:Marinirajte piletinu u jogurtu i začinima. Složite mariniranu piletinu i kuhanu rižu u lonac, zajedno s prženim lukom, cilantrom i šafranom. Dodajte vodu ili juhu i kuhajte na laganoj vatri dok se riža ne skuha, a piletina ne omekša.

5. Pekinška patka (kineska)

Sastojci:Patka, med, soja umak, rižino vino, začini i palačinke ili lepinje.

Upute:Patku pripremite tako da kožu izbodete po cijeloj površini. Natrljajte ga medom, soja umakom, rižinim vinom i začinima. Objesite patku i ostavite da se osuši preko noći. Pecite patku u pećnici na drva ili na užarenom ugljenu dok kožica ne postane hrskava, a meso pečeno. Poslužite s palačinkama ili pecivima, hoisin umakom i narezanim mladim lukom.

6. Musaka (grč.)

Sastojci:Patlidžan, mljevena junetina ili janjetina, rajčica, krumpir, luk, češnjak, začini (poput cimeta, muškatnog oraščića i pimenta) i bešamel umak.

Upute:U posudu za pečenje slagati narezane patlidžane, mljevenu junetinu ili janjetinu, rajčice i narezane krumpire. Prelijte bešamelom i pecite dok povrće ne omekša, a bešamel ne porumeni.

7. Sushi (japanski)

Sastojci:riža za sushi, ocat, nori (morska trava), sirova riba (kao što su losos, tuna ili skuša), plodovi mora (kao što su škampi, hobotnice ili jegulje) i povrće (kao što su krastavac, mrkva ili avokado).

Upute:Rižu za sushi pripremite tako da je skuhate i začinite octom. Stavite nori na podlogu od bambusa i rasporedite sloj riže. Na rižu posložite ribu, plodove mora ili povrće, zatim smotajte nori i narežite na komade.

8. Coq au Vin (francuski)

Sastojci:Piletina, crno vino, slanina, gljive, ljutika, češnjak, timijan i lovorov list.

Upute:Komade piletine zasmeđiti na maslacu ili ulju. Dodajte slaninu, gljive, ljutiku, češnjak, majčinu dušicu i lovorov list. Ulijte crno vino i toliko pileće juhe da prekrije piletinu. Pustite da zavrije i kuhajte dok piletina ne omekša, a umak se zgusne.

9. Fish and Chips (britanski)

Sastojci:fileti svježe ribe (poput bakalara, bakalara ili iverka), brašno, pivo ili gazirana voda, krušne mrvice, sol, ocat i ulje za prženje.

Upute:Ribu posolite. Uspite u brašno, a zatim umočite u mješavinu piva ili soda vode i brašna. Na kraju premazati prezlama. Zagrijte ulje u fritezi ili većem loncu i pržite riblje filete dok ne porumene i postanu hrskavi. Poslužite uz čips (pomfrit), tartar umak i sladni ocat.

10. Tacos Al Pastor (meksički)

Sastojci:svinjska lopatica, achiote pasta, sušeni čili, češnjak, ocat, ananas i kukuruzne tortilje.

Upute:Marinirajte svinjsku lopaticu u mješavini achiote paste, sušenog čilija, češnjaka, octa i soka od ananasa. Mariniranu svinjetinu kuhajte na okomitom ražnju ili u pećnici dok ne omekša i ne postane karamelizirana. Narežite svinjetinu i poslužite u kukuruznim tortiljama s dodacima kao što su salsa, guacamole, kiselo vrhnje i kockice ananasa.