Koji su neki recepti za oriks?

Oryx je vrsta antilope koja se nalazi u Africi. To je svestrano meso koje se može koristiti u raznim jelima. Evo nekoliko recepata za oriks:

Oryx gulaš:

Sastojci:

- 1 funta oriksa, izrezanog na kockice od 1 inča

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1 glavica luka, nasjeckana

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 2 šalice goveđe juhe

- 1 šalica crnog vina

- 1 žličica sušenog origana

- 1 žličica suhe majčine dušice

- 1 list lovora

- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg peršina

- Sol i papar po ukusu

upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte meso oriksa i pecite dok ne porumeni sa svih strana.

3. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju.

4. Dodajte goveđu juhu, crno vino, origano, majčinu dušicu, lovorov list i peršin.

5. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 1 sat, ili dok meso ne omekša.

6. Začinite solju i paprom po ukusu.

7. Poslužite uz rižu ili pire krumpir.

Oryx Stir-Fry:

Sastojci:

- 1 funta mesa oriksa, tanko narezanog

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1 glavica luka, narezana na ploške

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 1/2 šalice soja umaka

- 1/4 šalice vode

- 1 žlica kukuruznog škroba

- 1 žličica mljevenog crnog papra

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra

- Kuhana riža, za posluživanje

upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte meso oriksa i pecite dok ne porumeni sa svih strana.

3. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju.

4. Umiješajte sojin umak, vodu, kukuruzni škrob i crni papar.

5. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 5 minuta ili dok se umak ne zgusne.

6. Umiješajte cilantro i poslužite uz rižu.

Oryx Kebab:

Sastojci:

- 1 funta oriksa, izrezanog na kockice od 1 inča

- 1/4 šalice maslinovog ulja

- 1 žlica soka od limuna

- 1 žličica mljevenog kima

- 1 žličica mljevenog korijandera

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 12 drvenih ražnjića

- Cherry rajčice

- Crveni luk, narezan na kolutiće

upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte meso oriksa, maslinovo ulje, limunov sok, kumin, korijander, sol i crni papar.

2. Promiješajte da se meso obloži.

3. Meso nanizajte na ražnjiće naizmjenično s cherry rajčicama i kolutovima crvenog luka.

4. Ćevape pecite na srednje jakoj vatri 10-12 minuta, odnosno dok se meso ne ispeče.

5. Poslužite s pita kruhom, humusom i tzatziki umakom.