Što je u receptu poznatom kao Welsh Rarebit?

Sastojci:

* 1 žlica neslanog maslaca

* 1 žlica višenamjenskog brašna

* 1 šalica mlijeka

* 1/2 žličice soli

* 1/4 žličice crnog papra

* 1/2 žličice Worcestershire umaka

* 1/2 žličice suhe gorušice

* 1 šalica nasjeckanog oštrog cheddar sira

* 1/4 šalice ribanog parmezana

* 2 kriške kruha od cjelovitog zrna pšenice

* 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca, za ukras

Upute:

1. U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu ili dok se smjesa ne zgusne i ne postane mjehurićasta.

2. Polako umiješajte mlijeko i zakuhajte. Kuhajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta.

3. Umak začinite solju, paprom, Worcestershire umakom i suhim senfom. Umiješajte sir cheddar i parmezan dok se smjesa ne otopi i postane glatka.

4. Tostirajte kriške kruha i stavite ih na dva tanjura.

5. Tost prelijte umakom od sira i ukrasite vlascem. Poslužite odmah.