Koji je recept za pripremu nizozemskog Ola Bolasa?

Sastojci:

* 1 šalica višenamjenskog brašna

* 1 žličica aktivnog suhog kvasca

* 1/2 žličice šećera

* 1/4 žličice soli

* 1 šalica mlijeka, zagrijanog na 110-115 stupnjeva F

* 1/4 šalice maslaca, otopljenog

* 1 jaje, umućeno

* 1 žličica ekstrakta vanilije

* 1/4 šalice grožđica, po želji

* Ulje za prženje

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol.

2. U srednjoj zdjeli umutite mlijeko, maslac, jaje i ekstrakt vanilije.

3. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.

4. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu 1 sat, ili dok se ne udvostruči.

5. Izbušite tijesto i preokrenite ga na pobrašnjenu površinu.

6. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1/2 inča.

7. Rezačem za kekse ili čašom izrežite tijesto u krugove od 1 inča.

8. Po želji u sredinu svakog kruga tijesta stavite nekoliko grožđica.

9. Zagrijte ulje u velikoj tavi ili fritezi na srednje jakoj vatri.

10. Pržite nizozemski olabollen 1-2 minute sa svake strane ili dok ne porumene.

11. Ocijedite nizozemski olabollen na papirnatim ručnicima.

12. Poslužite toplo, posuto šećerom u prahu.

Savjeti:

* Kako biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, ubacite mali komad tijesta u ulje. Ako zacvrči i ispliva na površinu, ulje je spremno.

* Pazite da ne pretrpate tavu kada pržite nizozemski olabollen.

* Nizozemski olabollen može se pripremiti unaprijed i zamrznuti. Za ponovno zagrijavanje stavite ih na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F 10-15 minuta ili dok se ne zagriju.