Gdje se može naći recept za Mitarashi Dango?

Sastojci

* 2 šalice ljepljivog rižinog brašna (shiratamako)

* 3/4 ​​šalice vode

* 1 ražnjić

* 1/2 šalice soja umaka

* 1/2 šalice šećera

* 2 žlice mirina

* 2 žlice kukuruznog škroba

* 1 žlica vode

Upute

1. Pomiješajte ljepljivo rižino brašno i vodu u zdjeli dok ne dobijete mekano tijesto.

2. Mijesite tijesto dok ne bude glatko i podatno.

3. Podijelite tijesto na 16 jednakih dijelova i svaki dio razvaljajte u dugu, tanku traku debljine oko 1/2 inča.

4. Omotajte svaku traku tijesta oko štapića za ražanj, lagano je okrećite kako biste je učvrstili.

5. Zakuhajte veliki lonac vode i kuhajte dango 3-5 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu.

6. Izvadite dango iz vode i stavite ih u zdjelu s ledenom vodom da se ohlade.

7. Ocijedite dango i ostavite ih sa strane.

8. U loncu pomiješajte sojin umak, šećer, mirin, kukuruzni škrob i vodu.

9. Zakuhajte smjesu uz stalno miješanje.

10. Smanjite vatru i pirjajte 2-3 minute, ili dok se umak ne zgusne.

11. Premažite dango umakom i odmah poslužite.