Postoji li jednostavan recept za tahini za kuhare amatere?

Da, postoji jednostavan recept za tahini za kuhare amatere. Evo jednostavnog recepta za domaći tahini:

Sastojci:

- 1 šalica sjemenki sezama

- 2 žlice maslinovog ulja

- Prstohvat soli

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C (350 stupnjeva F).

2. U tepsiju rasporediti susam.

3. Sjemenke pecite u zagrijanoj pećnici 8-10 minuta, napola ih bacite, dok se lagano ne zapeku i zamirišu.

4. Izvadite sjemenke iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.

5. Kad se ohladi, prebacite sjemenke sezama u multipraktik.

6. Dodajte maslinovo ulje i sol.

7. Miješajte smjesu dok se ne pretvori u glatku, kremastu pastu, prestajući strugati stijenke zdjele prema potrebi.

8. Ovisno o željenoj gustoći, možete prilagoditi količinu dodanog maslinovog ulja. Za rjeđi tahini dodajte malo više ulja, dok za gušći tahini stavite manje.

9. To je to! Vaš domaći tahini spreman je za upotrebu.

Savjeti:

- Kako biste bili sigurni da vaš tahini ne postane gorak, budite oprezni kada tostirate sjemenke sezama.

- Čuvajte tahini u zatvorenoj staklenci u hladnjaku. Može trajati do 2-3 mjeseca, ali za najbolji okus pokušajte ga potrošiti unutar mjesec dana.

- Pazite da tahini ne izmiješate previše jer može postati tekući. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.

Možete koristiti svoj domaći tahini za izradu humusa, preljeva, umaka i drugih ukusnih recepata. To je svestran sastojak koji može dodati bogat, orašasti okus raznim jelima.