Je li zelena kora na krumpiru pokvarena?

Ne, zelena kora na krumpiru nije nužno pokvarena. Zelenu boju uzrokuje spoj zvan klorofil, koji nastaje kada se krumpir izloži svjetlu. Iako zeleni krumpiri mogu imati pomalo gorak okus, oni su i dalje sigurni za jelo sve dok su pravilno kuhani. No, važno je napomenuti da krumpir koji je pozelenio treba iskoristiti što prije jer se u njemu mogu početi razvijati štetne bakterije ako se predugo čuva.