Je li gorušica slična zelenjadi?

Gorušica i zelena kragna oba su lisnato zeleno povrće koje pripada obitelji Brassicaceae, koja također uključuje brokulu, kupus i kelj. Iako imaju neke sličnosti, imaju i neke ključne razlike.

Sličnosti:

- I gorušica i gorušica su usjevi u hladnoj sezoni koji se mogu uzgajati u proljeće ili jesen.

- Oba imaju tamnozeleno lišće s blago gorkim okusom.

- Obje su dobri izvori vitamina A, C i K, kao i folata, željeza i kalcija.

Razlike:

- Gorušica ima oštriji okus od gorušice.

- Gorušica ima manje, nježnije listove od gorušice.

- Gorušica se obično brzo kuha, dok se gorušica može kuhati duže vrijeme.

- Gorušica se često koristi u azijskoj kuhinji, dok se gorušica češće koristi u južnoameričkoj kuhinji.

Naposljetku, najbolji način da odlučite koja vam je zelena draža je da ih isprobate obje! Možda ćete otkriti da uživate u objema, ili možda imate jasnog favorita.