Zašto se može vidjeti kako obojena voda teče kroz stabljiku celera?

Celer je biljka koja ima vrlo tanke i šuplje cjevčice koje prolaze kroz njegove stabljike. Kada stavite stabljiku celera u obojenu vodu, voda se uvlači kroz ove sićušne cjevčice procesom koji se naziva kapilarno djelovanje. To je zato što su molekule vode privučene stijenkama cijevi, što uzrokuje njihovo pomicanje prema gore. Zatim se može vidjeti kako obojena voda teče kroz stabljiku.