Je li slanutak isto što i zeleni grašak?

Slanutak i zeleni grašak pripadaju obitelji mahunarki, ali su različite biljke s različitim karakteristikama.

1. Botanički naziv :

- Slanutak:_Cicer arietinum_

- Zeleni grašak:_Pisum sativum_

2. Izgled :

- Slanutak:Slanutak je okruglog ili ovalnog oblika bež, svijetlosmeđe ili zelenkaste boje. Veće su veličine u usporedbi s zelenim graškom.

- Zeleni grašak:Zeleni grašak je okrugao, gladak i svijetlo zelen. Relativno su manji od slanutka.

3. Okus i tekstura :

- Slanutak:kada se kuha, slanutak ima pomalo orašasti i zemljasti okus. Imaju čvrstu, blago zrnastu teksturu.

- Zeleni grašak:Zeleni grašak ima sladak, travnati okus. Također su nježne i mekane, blago škrobne teksture.

4. Hranljiva vrijednost :

- Slanutak:slanutak je dobar izvor proteina, dijetalnih vlakana, vitamina i minerala. Posebno su bogate željezom, fosforom i folnom kiselinom.

- Zeleni grašak:Zeleni grašak također je hranjiv, pruža vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse. Posebno su bogate vitaminom C, vitaminom K i folnom kiselinom.

5. Upotrebe u kulinarstvu :

- Slanutak:slanutak je nevjerojatno svestran i može se koristiti u raznim kuhinjama. Često se koriste u juhama, varivima, curryju, salatama i falafelu.

- Zeleni grašak:Zeleni grašak je također svestran. U njima se može uživati ​​sirovo u salatama, kuhati kao prilog ili koristiti u jelima poput rižota, prženih krumpirića i jela s tjesteninom.

Iako su i slanutak i zeleni grašak mahunarke, različite su vrste s jedinstvenim značajkama, okusima i kulinarskom primjenom.