- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> zelena
Zašto neke zelene masline plutaju, a ne?
U slučaju zelenih maslina, one koje plutaju imaju manju masu u odnosu na svoj volumen u odnosu na one koje tonu. Ova se razlika može pripisati nekoliko čimbenika:
Zračni džepovi:Plutajuće masline često sadrže male zračne džepove ili šupljine unutar svog mesa. Ovi zračni džepovi smanjuju ukupnu gustoću masline, uzrokujući da ima manju masu u odnosu na njen volumen i u konačnici dovodi do njenog uzgona u salamuri.
Gustoća mesa:Gustoća samog mesa masline može varirati ovisno o čimbenicima kao što su sorta masline i stupanj sazrijevanja. Masline koje imaju gušće meso, s većim udjelom čvrstih tvari i manje vode, općenito će potonuti u salamuri. S druge strane, masline s većim sadržajem vode i manje gustim mesom imat će veću tendenciju plutanja.
Koncentracija salamure:Koncentracija salamure također može utjecati na to hoće li maslina plutati ili tonuti. Slanice s višom koncentracijom soli ili drugih otopljenih tvari imat će veću gustoću u usporedbi sa slabijim slanicama. To znači da je vjerojatnije da će masline stavljene u koncentriraniju slanu vodu potonuti zbog povećanog uzgona koji pruža gušća tekućina.
Vrijeme berbe:Vrijeme berbe maslina može utjecati na njihovu gustoću. Masline ubrane u ranijoj fazi zrelosti obično imaju veći sadržaj vlage i manju gustoću, dok one kasnije ubrane mogu imati gušće meso zbog nakupljanja više čvrstih tvari tijekom zrenja. Ova razlika u gustoći može utjecati na to hoće li masline plutati ili tonuti u salamuri.
Ukratko, zelene masline plutaju ili tonu u salamuri na temelju svojih unutarnjih svojstava, uključujući zračne džepove, gustoću mesa, koncentraciju salamure i vrijeme berbe. Masline koje imaju više zračnih džepova, manje gusto meso ili su stavljene u slabiju slanu vodu vjerojatnije će plutati.
Hrana i piće


- Kako kuhati Rabbit u zemljani lonac loncu
- Koliko je soduim žlica morske soli?
- Kako sigurno odmrzavate meso?
- Kako popušiti prsa na ugljen roštilj
- Koje su prednosti Crvenog octa?
- Kako se pije Lady Grey čaj?
- Ako zec konzumira 500 kalorija biljnog materijala, koliko bi…
- Koja je kikuyu riječ za englesku juhu?
zelena
- Ugljikohidrati u javorovom sirupu deblo i zeleno lišće Št…
- Koji je postupak za konzerviranje zelenog manga?
- Zašto su zelene biljke toliko važne u prehrambenom lancu?
- Imam stablo naranče s imenom Mars, jesu li slatke ili ne?
- Gdje se može pronaći više informacija o mahunama?
- Što je zelena kuhinja?
- Što je tvornica u New Yorku?
- Što bucco znači?
- Što ako vaše stablo banane ne rađa?
- Idu li zelena i smeđa zajedno?
zelena
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
