Što je najbolje za dugoročno čuvanje hrane?

Postoji nekoliko izvrsnih opcija za dugotrajno skladištenje hrane, od kojih svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Evo nekoliko najboljih opcija:

Smrznuto sušena hrana: Liofilizirana hrana je dehidrirana hrana čiji je sadržaj vlage smanjen na manje od 2%. Ovaj proces pomaže u očuvanju hranjivih tvari i okusa hrane, a istovremeno je čini laganom i kompaktnom za skladištenje. Liofilizirana hrana može se čuvati na sobnoj temperaturi i ima rok trajanja do 25 godina.

Dehidrirana hrana: Dehidrirana hrana je hrana čiji je sadržaj vlage smanjen na između 10% i 25%. Ovaj je proces manje intenzivan od sušenja smrzavanjem, a kao rezultat toga, dehidrirana hrana je obično pristupačnija. Dehidrirana hrana može se čuvati na sobnoj temperaturi i ima rok trajanja do 10 godina.

Konzervirana hrana: Konzervirana hrana je hrana koja je zatvorena u hermetički zatvorenim posudama, a zatim toplinski obrađena kako bi se ubile sve štetne bakterije. Ovaj proces čini konzerviranu hranu sigurnom za konzumaciju dulje vrijeme. Konzervirana hrana može se čuvati na sobnoj temperaturi i ima rok trajanja do 5 godina.

Hrana u staklenkama: Hrana u teglicama je hrana koja je zatvorena u staklenim teglicama, a potom toplinski obrađena kako bi se uništile sve štetne bakterije. Ovaj je postupak rjeđi od konzerviranja, ali hrana u teglama ipak može biti dobra opcija za dugoročno skladištenje. Namirnice u staklenkama mogu se čuvati na sobnoj temperaturi i imaju rok trajanja do 2 godine.

Torbe od mylara: Mylar vrećice izrađene su od tankog, metaliziranog poliesterskog filma koji je nepropustan za kisik i vlagu. To Mylar vrećice čini izvrsnom opcijom za skladištenje suhe robe, poput žitarica, graha i riže. Mylar vrećice mogu se čuvati na sobnoj temperaturi i imaju rok trajanja do 20 godina.

Upijači kisika: Apsorberi kisika su mali paketi željeznog praha koji se koriste za uklanjanje kisika iz posuda za skladištenje hrane. To pomaže u sprječavanju razvoja bakterija i plijesni, koji mogu pokvariti hranu. Apsorberi kisika mogu se koristiti u kombinaciji s bilo kojom od gore navedenih metoda dugotrajnog skladištenja hrane.

Prilikom odabira najbolje opcije dugoročnog skladištenja hrane za vaše potrebe, važno je uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

* Vrsta hrane koju želite pohraniti

* Vrijeme potrebno za čuvanje hrane

* Uvjeti skladištenja koje imate na raspolaganju

* Vaš proračun

Pažljivim razmatranjem ovih čimbenika možete odabrati najbolju opciju dugoročnog skladištenja hrane koja će vam pomoći da svoju obitelj nahranite u hitnim slučajevima.