Je li sol potrebna za konzerviranje rajčice?

Ne, sol nije potrebna za konzerviranje rajčice. Iako se obično dodaje radi okusa, nije kritičan sastojak za sigurnost konzerviranih rajčica. Adekvatno vrijeme obrade, odgovarajuće razine pH i drugi preporučeni postupci konzerviranja dovoljni su za osiguranje sigurnosti hrane.