Koja je hipoteza za oblikovanje banana i jabuka?

Hipoteza: Banane će pljesniviti brže od jabuka zbog razlika u njihovoj biokemiji.

Objašnjenje: I banane i jabuke sadrže šećere, škrob i vodu, koji osiguravaju potrebne hranjive tvari za rast plijesni. Međutim, banane sazrijevaju brže od jabuka zbog veće aktivnosti enzima poput amilaze i celulaze koji razgrađuju ugljikohidrate. Ovakva razgradnja čini banane osjetljivijima na napad mikroba. Osim toga, banane imaju viši pH od jabuka, što stvara povoljnije okruženje za rast plijesni.