Odakle potječu zobene pahuljice i koje je ime biljke?

Zobena kaša dolazi od zobi, koja je vrsta žitarice. Zob se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Države, Kanadu, Europu i Rusiju. Biljka zobi je član obitelji trava, a naraste do visine od 2-3 stope. Zrno zobi je sjeme biljke zobi, a žanje se kada je zrelo.

Nakon što se zrna zobi požnjevaju, obrađuju se kako bi se uklonila ljuska, koja je vanjski sloj zrna. Zobena krupica se zatim valja ili čelično reže kako bi se dobila zobena kaša.

Ovdje je detaljnije objašnjenje procesa pripreme zobene kaše:

1. Zrna zobi se žanju kada su zrela. To se obično radi u kasno ljeto ili ranu jesen.

2. Zrna zobi se čiste kako bi se uklonila sva prljavština ili ostaci.

3. Zrna zobi su oljuštena kako bi se uklonio vanjski sloj zrna. To se radi pomoću stroja koji se zove ljuštilo.

4. Zobena krupica se zatim valja ili reže čelikom kako bi se dobila zobena kaša. Valjane zobene pahuljice proizvode se propuštanjem zobene krupice kroz stroj s valjcima koji ih ravna. Zob rezana čelikom proizvodi se rezanjem zobene krupice na male komadiće čeličnom oštricom.

5. Zobene pahuljice se pakiraju i prodaju potrošačima. Zobene pahuljice možete pronaći u većini trgovina.

Zobena kaša je hranjiva i svestrana namirnica. Dobar je izvor vlakana, proteina, vitamina i minerala. Zobene pahuljice možete jesti za doručak, ručak ili večeru. Također se može koristiti u pečenju i drugim receptima.