Zašto se kiseli krastavac zove a ne kiseli krastavac?

Kiseli krastavci nazivaju se kiseli krastavci jer se čuvaju u otopini za kiseljenje, koja je obično mješavina octa, soli i začina. Riječ "kiseli krastavac" dolazi od nizozemske riječi "pekel", što znači "salamura". Krastavci su najčešća vrsta povrća koje se kiseli, ali se može kiseliti i drugo povrće, poput mrkve, luka i paprike.