Trebate li dozvolu rukovatelja hranom za prodaju domaćih konzerviranih proizvoda?

U Sjedinjenim Državama propisi za prodaju domaće konzervirane robe razlikuju se od države do države. Neke države zahtijevaju dozvolu ili licencu za osobe koje rukuju hranom, dok druge ne. Općenito, ako javnosti prodajete domaću konzerviranu robu, najbolje je provjeriti s lokalnim zdravstvenim odjelom ili agencijom za sigurnost hrane kako biste saznali koji su specifični zahtjevi u vašem području.

Na primjer, u Kaliforniji je potrebna dozvola za rukovanje hranom za svakoga tko javnosti prodaje domaću konzerviranu robu. Dozvola se može dobiti od lokalnog županijskog odjela za zdravstvo. Osim toga, domaće konzervirane robe moraju biti označene nazivom proizvoda, datumom kada su konzervirane te imenom i adresom osobe koja ih je konzervirala.

Evo nekoliko općih smjernica za prodaju domaće konzervirane robe:

- Slijedite sve zahtjeve vašeg lokalnog odjela za zdravstvo ili agencije za sigurnost hrane.

- Provjerite jesu li vaše konzervirane robe pravilno zatvorene i obrađene kako biste spriječili kvarenje.

- Označite svoju konzerviranu robu s nazivom proizvoda, datumom kada je konzervirana te imenom i adresom osobe koja ju je konzervirala.

- Čuvajte svoje konzervirane proizvode na hladnom i suhom mjestu.

- Bacite sve konzervirane proizvode koji pokazuju znakove kvarenja, poput ispupčenih poklopaca, curenja ili neugodnih mirisa.

Slijedeći ove smjernice, možete osigurati sigurnost svojih domaćih konzerviranih proizvoda i zaštititi svoje kupce od bolesti koje se prenose hranom.