Kolika je pH vrijednost granny smith jabuka?

Jabuke Granny Smith imaju pH oko 3. To znači da su prilično kisele. Kiselost Granny Smith jabuka zahvaljuje prisutnosti jabučne kiseline, koja je prirodna kiselina koja se nalazi u mnogo voća i povrća. Jabučna kiselina je ono što Granny Smith jabukama daje opor, kiselkast okus.