Zašto voće ima bolji ukus od povrća?

Nije nužno točno da je svo voće boljeg okusa od svog povrća. Dok neko voće može biti slađe i ugodnijeg okusa za mnoge ljude, postoji i mnogo povrća koje je vrlo aromatično i uživa se u njemu zbog svog posebnog okusa i teksture. Osobne preferencije i kulturni utjecaji igraju značajnu ulogu u percepciji okusa.