Od koje hrane se trovate hranom?

Postoji mnogo različitih vrsta trovanja hranom, a svako je uzrokovano drugom vrstom bakterije ili virusa. Neke od najčešćih vrsta trovanja hranom uključuju:

* Salmonela: Ova vrsta bakterija nalazi se u sirovom ili nedovoljno pečenom mesu, peradi, jajima i mliječnim proizvodima.

* E. coli: Ova vrsta bakterija nalazi se u sirovoj ili nedovoljno kuhanoj mljevenoj govedini, nepasteriziranom mlijeku i kontaminiranoj vodi.

* Listeria: Ova vrsta bakterija nalazi se u nepasteriziranom mlijeku, mekim sirevima i delikatesnom mesu.

* Campylobacter: Ova vrsta bakterija nalazi se u sirovoj ili nedovoljno pečenoj peradi, mesu i nepasteriziranom mlijeku.

* Norovirus: Ova vrsta virusa prenosi se kontaktom sa zaraženom osobom ili jedenjem ili pijenjem kontaminirane hrane ili vode.

Simptomi trovanja hranom mogu se razlikovati ovisno o vrsti bakterije ili virusa koji ga uzrokuje. Neki uobičajeni simptomi uključuju:

* Mučnina

* Povraćanje

* Proljev

* Bolovi u trbuhu

* Vrućica

* Zimica

* Glavobolja

* Bolovi u mišićima

Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma nakon jela, važno je da odmah posjetite liječnika. Trovanje hranom može biti ozbiljno, pa čak i opasno po život, u nekim slučajevima.

Evo nekoliko savjeta za sprječavanje trovanja hranom:

* Kuhajte hranu na odgovarajuću temperaturu.

* Odmah ohladite ostatke.

* Temeljito operite ruke prije rukovanja hranom.

* Izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju sirove i kuhane hrane.

* Držite svoju kuhinju čistom.

Slijedeći ove savjete, možete smanjiti rizik od trovanja hranom.