Što je pasta od vanilije?

Pasta od vanilije je gusti, koncentrirani oblik ekstrakta vanilije koji se dobiva utapanjem mahune vanilije u mješavinu šećera, vode i ponekad alkohola. Sadrži prave sjemenke mahune vanilije koje mu daju jači, intenzivniji okus vanilije od običnog ekstrakta. Pasta od vanilije dodaje bogatu, kremastu teksturu i prekrasne mrlje mahune vanilije desertima, umacima, glazurama i drugim kulinarskim kreacijama. Obično se koristi u pečenju za poboljšanje okusa kolača, kolačića, krema i drugih slatkih poslastica. Pasta od vanilije nudi više od samog okusa; također pruža vizualnu privlačnost zbog prisutnosti sjemenki mahune vanilije.