Je li limunska kiselina u soku od limete?

Da, limunska kiselina je prirodni organski spoj koji se nalazi u agrumima, uključujući limetu. Limunska kiselina je ono što limetama i drugim agrumima daje kiselkasti okus, a također se koristi kao zakiseljivač i aroma u mnogim jelima i pićima. Limeta je posebno bogata limunskom kiselinom, a sok jedne limete sadrži oko 5% limunske kiseline.