Što sok nije od koncentrata?

Nije iz koncentrata (NFC) sokovi se proizvode od 100% čistog soka od voća/povrća koji nikada nije bio koncentriran i zatim rehidriran kao što se radi u sokovima "iz koncentrata" (FC). NFC se jednostavno cijedi, pasterizira i pakira kako bi zadržao više izvornih svojstava voća ili povrća kao što su okus, boja i sastav hranjivih tvari bez uklanjanja ili dodavanja vode. Budući da ovaj proces zahtijeva hlađenje u cijelom opskrbnom lancu kako bi se spriječilo kvarenje svježeg i čistog soka; sok koji nije koncentrat obično košta malo više, ali nudi zdraviju hranjivu vrijednost zbog manje obrade.