Koje su vrste začina?

- Aleva paprika: Mješavina klinčića, muškatnog oraščića i cimeta, piment ima topao, blago slatkast okus. Obično se koristi u jamajčanskim jerk začinima, garam masali i začinima za kiseljenje.

- Anis: Anis ima sladak okus poput sladića. Obično se koristi u pekarskim proizvodima, poput kolačića, kolača i kruha. Također se koristi u likerima i čajevima.

- Bosiljak: Bosiljak ima svjež, blago papren okus. Obično se koristi u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji, kao što su pesto umak, pizza i jela od tjestenine.

- Lovorov list: Listovi lovora imaju topao, blago sladak okus. Obično se koriste u juhama, varivima i marinadama.

- Crni papar: Crni papar se pravi od osušenih bobica biljke Piper nigrum. Ima oštar, ljut okus. Jedan je od najčešćih začina koji se koristi u kuhanju i koristi se u gotovo svim kuhinjama.

- Kajenski papar: Kajenski papar se pravi od osušenih, mljevenih mahuna biljke Capsicum annuum. Ima ljut, pikantan okus. Obično se koristi u cajunskoj i meksičkoj kuhinji, kao što su gumbo, jambalaya i tacos.

- Cimet: Cimet je začin koji se dobiva od kore stabla Cinnamomum verum. Ima topli, slatki i blago drvenasti okus. Obično se koristi u pekarstvu, kao što su kolačići, kolači i torte. Također se koristi u chai čaju i kuhanom vinu.

- Klinčić: Klinčići su osušeni cvjetni pupoljci stabla Eugenia caryophyllus. Imaju jak, opor i pomalo sladak okus. Obično se koriste u pekarstvu, kao što su kolačići, kolači i torte. Također se koriste u vrućim kuhanim ciderima i pićima.

- Kim: Kumin se pravi od osušenih sjemenki biljke Cuminum cyminum. Ima topli, zemljani i pomalo gorkasti okus. Obično se koristi u indijskoj, bliskoistočnoj i sjevernoafričkoj kuhinji, kao što su curry, falafel i hummus.

- Komorač: Sjemenke komorača imaju sladak, pomalo gorak okus. Obično se koriste u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji, kao što su jela od tjestenine, salate i pečeno povrće.

- Češnjak: Češnjak je lukovičasto povrće koje ima opor, blago slatkast okus. Obično se koristi u gotovo svim kuhinjama i koristi se u raznim jelima.

- Đumbir: Đumbir je korijen koji ima ljut, blago slatkast okus. Obično se koristi u azijskoj kuhinji, kao što su pomfrit, juhe i variva. Također se koristi u medenjacima, kolačima od đumbira i pivu od đumbira.

- Bobice kleke: Bobe kleke imaju opor, pomalo sladak okus. Obično se koriste u džinu i drugim likerima.

- Mažuran: Mažuran je slatkog, pomalo paprenog okusa. Često se koristi u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji, kao što su jela od tjestenine, salate i pečeno povrće.

- Sjemenke gorušice: Sjemenke gorušice imaju oštar, ljut okus. Obično se koriste u kiselim krastavcima, senfu i kariju.

- Muškatni oraščić: Muškatni oraščić se pravi od osušenog sjemena drveta Myristica fragrans. Ima topao, slatkast i blago orašast okus. Obično se koristi u pekarstvu, kao što su kolačići, kolači i torte. Također se koristi u kuhanom vinu i likeru od jaja.

- Origano: Origano ima opor, pomalo sladak okus. Obično se koristi u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji, kao što su jela od tjestenine, pizze i salate.

- Paprika: Paprika se proizvodi od osušenih samljevenih mahuna biljke Capsicum annuum. Ima blag, pomalo sladak okus. Obično se koristi u mađarskoj i španjolskoj kuhinji, kao što su gulaš i paella.

- Peršin: Peršin ima svjež, blago papren okus. Obično se koristi kao ukras mnogim jelima, poput juha, variva i salata.

- Sjemenke maka: Sjemenke maka imaju orašasti, blago slatki okus. Obično se koriste u pekarstvu, poput muffina, kolača i kruha. Također se koriste u preljevima za salate i umacima.

- Pahuljice crvenog čilija: Pahuljice crvenog čilija prave se od osušene, zgnječene crvene čili papričice. Imaju ljut, pikantan okus. Obično se koriste u talijanskoj i azijskoj kuhinji, kao što su jela s tjesteninom, pizze i prženi krumpirići.

- Rosemary: Ružmarin ima opor, pomalo gorak okus. Često se koristi u mediteranskoj kuhinji, kao što su pečeno meso, povrće i variva.

- Šafran: Šafran se pravi od osušenih stabljika cvijeta Crocus sativus. Ima opor, pomalo gorak okus. Obično se koristi u španjolskoj, bliskoistočnoj i azijskoj kuhinji, kao što su paella, rižoto i biryani.

- Mudrac: Kadulja ima opor, blago papren okus. Obično se koristi u talijanskoj, francuskoj i njemačkoj kuhinji, kao što su jela od tjestenine, kobasice i jela od peradi.

- Zvjezdasti anis: Zvjezdasti anis ima sladak, pomalo slatki okus. Obično se koristi u kineskoj, vijetnamskoj i indonezijskoj kuhinji, kao što su juhe, variva i pečeno meso.

- Majčina dušica: Majčina dušica ima opor, pomalo sladak okus. Obično se koristi u talijanskoj, francuskoj i mediteranskoj kuhinji, kao što su jela od tjestenine, peradi i pečenog mesa.

- Kurkuma: Kurkuma se proizvodi od osušenog korijena biljke Curcuma longa. Ima topli, blago gorkasti okus. Obično se koristi u indijskoj, bliskoistočnoj i jugoistočnoj azijskoj kuhinji, kao što su curryji, variva i juhe.

- Vanilija: Vanilija se proizvodi od osušenih zrna orhideje Vanilla planifolia. Slatkastog je, blago cvjetnog okusa. Obično se koristi u pekarstvu, kao što su kolačići, kolači i sladoled.