Uzgajaju li se određeni začini u određeno doba godine?

Da, određeni začini uzgajaju se u određeno doba godine, što prvenstveno diktira ciklus rasta biljke, klimatski uvjeti i zahtjevi okoliša. Evo nekoliko primjera:

1. Cimet :Cimet se bere tijekom sušne sezone, obično između svibnja i rujna.

2. Klinčići :Klinčići se beru dva puta godišnje, a glavna berba je između srpnja i listopada.

3. Đumbir :Đumbir se općenito bere kada je zreo, obično između 8 do 10 mjeseci nakon sadnje. Razdoblje berbe može varirati ovisno o regiji.

4. Muškatni oraščić i Mace :Muškatni oraščić i buzdovan potječu od iste biljke. Beru se kada se plod rasprsne, otkrivajući sjemenku (muškatni oraščić) i crveni pokrov (mace). Sezona žetve varira ovisno o lokaciji, ali općenito se događa između lipnja i rujna.

5. Kurkuma :Kurkuma je spremna za berbu kada listovi počnu žutjeti, a korijenje postane debelo, obično oko 8 do 10 mjeseci nakon sadnje. Berba se obično odvija između rujna i ožujka.

6. Šafran :Šafran se bere tijekom jeseni, točnije u listopadu i studenom. Cvjetovi se beru ručno u kratkom periodu kada cvatu ujutro, a žigovi se pažljivo odvajaju za daljnju obradu.

Važno je napomenuti da određeno vrijeme žetve može varirati ovisno o zemljopisnom položaju, vremenskim prilikama i lokalnoj poljoprivrednoj praksi. Uvjeti uzgoja, temperatura, vlažnost i količina oborina u regiji mogu utjecati na idealno vrijeme za berbu začina kako bi se osigurala najbolja kvaliteta i okus.