Koja je povijest origana?

Kulinarska i medicinska upotreba origana datira još od Grka i Rimljana. Origano se smatrao svetom biljkom grčke božice Afrodite i koristio se, između ostalog, u svadbenim obredima kao simbol sreće. Grčki pisac Theophratus spominjao je origano u 4. stoljeću prije Krista koristeći njegovo grčko ime Origanon. Rimljani su origano smatrali simbolom radosti, a lišće origana često su poklanjali. Origano su uzgajali i Grci i Rimljani za kulinarske i medicinske svrhe, a bio je jedna od najpopularnijih biljaka u Europi kroz srednji vijek.

Origano se proširio Europom da bi do 16. stoljeća postao jedna od najpopularnijih kulinarskih i ljekovitih biljaka. Zatim je slijedio europske kolonizatore u Ameriku i druge dijelove svijeta.

U moderno doba origano je popularna biljka u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji, a koristi se za začinjavanje širokog spektra jela, uključujući pizze, tjestenine, umake i variva. Njegov snažan okus i oštar miris potječu od njegovih eteričnih ulja, koja sadrže spojeve timol, karvakrol i terpene. Utvrđeno je da ovi spojevi imaju niz ljekovitih svojstava, uključujući antimikrobne, antioksidativne i protuupalne učinke.