Kako birate origano?

1. Svježi origano:

- Potražite jarkozeleno lišće, bez znakova venuća ili žućenja.

- Izbjegavajte lišće koje je nagnječeno ili ima smeđe mrlje.

- Stabljike trebaju biti čvrste i ne smiju drvenasti.

- Svježi origano treba imati jaku, oštru aromu.

2. Osušeni origano:

- Odaberite cijele listove radije nego mljeveni origano ako je moguće.

- Listovi bi trebali biti tamno zelene boje i bez stabljika ili grančica.

- Izbjegavajte origano koji je prašnjav ili je izgubio aromu. Osušeni origano čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi daleko od izravne sunčeve svjetlosti i topline.

Općenito, bilo da koristite svježi ili sušeni origano, birajte začinsko bilje jarke boje, ugodne arome, bez znakova oštećenja, te pohranjeno i uskladišteno na odgovarajući način kako bi zadržalo svoj okus i kvalitetu.