Koja je razlika između pimentona i paprike?

Pimentón i paprika su mljevene crvene paprike, ali imaju nekoliko ključnih razlika.

1. Podrijetlo

* Pimentón: Pimentón je vrsta paprike koja se proizvodi u Španjolskoj. Pravi se od specifične sorte paprike ñora paprike koja se uzgaja u regijama Murcia i Extremadura.

* Paprika: Paprika se može proizvoditi u mnogim različitim zemljama diljem svijeta, uključujući Mađarsku, Španjolsku i Sjedinjene Države. Pravi se od niza različitih vrsta paprika, uključujući paprike babure, čili papričice i kajenske papričice.

2. Okus

* Pimentón: Pimentón ima jedinstven, pomalo dimljeni okus koji je posljedica ñora papričica koje se koriste za njegovu izradu. Također je donekle sladak i blago voćni.

* Paprika: Paprika ima raznolikiji profil okusa, ovisno o vrsti paprike koja se koristi za izradu. Mađarska paprika je tipično slatka i blaga, dok je španjolska paprika više dimljena i ljuta.

3. Boja

* Pimentón: Pimentón ima duboku crvenu boju.

* Paprika: Boja paprike može varirati od svijetlocrvene do tamnocrvene.

4. Koristi

* Pimentón: Pimentón je ključni sastojak mnogih španjolskih jela, kao što su paella, chorizo ​​i fabada. Također se koristi za bojenje i aromatiziranje mesa, ribe i peradi.

* Paprika: Paprika se koristi u raznim jelima diljem svijeta. Koristi se kao bojilo i sredstvo za poboljšanje okusa u juhama, varivima, umacima i marinadama. Također se koristi kao začin u utrljavanju i začinima.

5. Nutritivna vrijednost

* Pimentón: Pimenton je dobar izvor vitamina A, C i E, kao i željeza i kalija.

* Paprika: Paprika je također dobar izvor vitamina A, C i E, kao i željeza i kalija. Međutim, može sadržavati manje ovih hranjivih tvari od pimentona, ovisno o vrsti paprike koja se koristi za izradu.

Sve u svemu, pimentón i paprika dva su različita začina s različitim okusima, bojama i upotrebom. Pimentón je jedinstveni španjolski začin koji je neophodan za mnoga tradicionalna jela, dok je paprika svestraniji začin koji se koristi u raznim kuhinjama diljem svijeta.