Je li peršin isto što i vlasac?

I peršin i vlasac su začinske biljke, ali pripadaju različitim obiteljima i imaju različite okuse i teksture.

Peršin (_Petroselinum crispum_) je dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae. Porijeklom je iz srednjeg i istočnog Sredozemlja, a danas se naširoko uzgaja. Ima svijetlo zelene, kovrčave ili plosnate listove i blago gorak, blago papren okus. Peršin je čest sastojak mnogih jela, uključujući juhe, salate, variva i umake.

vlasac (_Allium schoenoprasum_) je višegodišnja biljka iz porodice Amaryllidaceae. Porijeklom su iz središnje Azije i Europe, a sada divlje rastu u mnogim dijelovima Sjeverne Amerike. Imaju duge, vitke, šuplje listove i blagi okus luka. Vlasac se često koristi kao ukras ili začin juhama, salatama, umacima i umacima.