Je li ulje sjemenki sezama isto što i ulje?

Ulje sjemenki sezama i biljno ulje su obje vrste ulja za kuhanje, ali nisu isto. Sezamovo ulje se proizvodi od sjemenki sezama, dok se biljno ulje proizvodi od raznih biljnih izvora, poput soje, kukuruza i kanole. Ulje sjemenki sezama ima orašasti okus i aromu, dok je biljno ulje općenito bez okusa i mirisa. Ulje sjemenki sezama također ima više zasićenih masti od biljnog ulja.

Evo tablice koja uspoređuje nutritivnu vrijednost ulja sjemenki sezama i biljnog ulja:

| Hranjiva tvar | Ulje sjemenki sezama | Biljno ulje |

|---|---|---|

| Kalorije | 120 | 120 |

| Ukupna masnoća | 14g | 14g |

| Zasićene masti | 1,9 g | 2g |

| Mononezasićene masti | 10,3 g | 7g |

| Polinezasićene masti | 1,8 g | 5g |

| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |

| Natrij | 0 mg | 0 mg |

| Ugljikohidrati | 0g | 0g |

| Vlakna | 0g | 0g |

| Protein | 0g | 0g |

Kao što vidite, ulje sjemenki sezama i biljno ulje imaju vrlo sličnu nutritivnu vrijednost. Međutim, ulje sjemenki sezama ima jači okus i aromu te ima više zasićenih masti.