Može li se peršin koristiti umjesto kumina?

Peršin i kumin dvije su vrlo različite biljke s različitim okusima i aromama. Peršin je blagog, pomalo paprenog okusa i često se koristi kao ukras ili za svježinu jela. Kumin, s druge strane, ima jak, zemljani i pomalo gorak okus i obično se koristi u indijskoj, bliskoistočnoj i meksičkoj kuhinji.

Dok se i peršin i kumin mogu koristiti u receptima, ne mogu se koristiti naizmjenično. Peršin nije dobra zamjena za kim i obrnuto zbog različitih profila okusa. Ako tražite zamjenu za kumin, razmislite o drugim začinima poput korijandera, sjemenki kima ili čilija u prahu.