Može li se ružmarin koristiti kao zamjena za majčinu dušicu?

Ružmarin i majčina dušica su aromatične biljke koje se često koriste u mediteranskoj kuhinji. Međutim, imaju različite okuse i arome, pa se ne mogu u svim slučajevima koristiti kao zamjena.

Ružmarin ima jak, opor okus s blago gorkim prizvukom. Često se koristi u slanim jelima, poput mesa, peradi, ribe i povrća. Također se može koristiti u juhama i varivima, kao iu marinadama i utrljavanju.

Majčina dušica ima suptilniji okus koji je pomalo slatkast i zemljan. Često se koristi u lakšim jelima, poput salata, juha i jela od tjestenine. Također se može koristiti u jelima od jaja, ribe i peradi.

Općenito, ružmarin je bolja zamjena za majčinu dušicu u slanim jelima, dok je timijan bolja zamjena za ružmarin u lakšim jelima. No, važno je napomenuti da je ružmarin jačeg okusa od majčine dušice, pa ga treba koristiti u manjim količinama.

Evo nekoliko primjera kako možete koristiti ružmarin kao zamjenu za timijan:

* U marinadi za meso koristite 1 žličicu nasjeckanog ružmarina na svaku 1/2 žličice majčine dušice.

* U juhu od povrća upotrijebite 1/4 žličice nasjeckanog ružmarina na svaku 1/2 žličice majčine dušice.

* U umaku za tjesteninu koristite 1/4 žličice nasjeckanog ružmarina na svaku 1/2 žličice majčine dušice.

* U posudi s jajima upotrijebite 1/8 žličice nasjeckanog ružmarina na svaku 1/2 žličice majčine dušice.

Zapamtite, ružmarin ima jači okus od majčine dušice, stoga ga koristite u manjim količinama. Uvijek je najbolje započeti s malom količinom ružmarina i dodati više po ukusu.