Kako promijeniti okus cevichea od gorkog limuna?

Postoji nekoliko stvari koje možete pokušati promijeniti gorak okus cevichea od limuna:

* Dodajte malo šećera ili meda. To će pomoći uravnotežiti gorčinu limuna.

* Koristite drugu vrstu citrusa. Umjesto limuna, možete pokušati koristiti limetu, grejpfrut ili naranču. Ovo voće ima manje gorak okus.

* Dodajte malo soli. Sol može pomoći smanjiti gorčinu limuna.

* Dodajte malo bilja ili začina. Začinsko bilje poput cilantra, peršina i metvice može pomoći dodati okus i uravnotežiti gorčinu limuna. Začini poput čilija u prahu, kumina i češnjaka također mogu pomoći u poboljšanju okusa cevichea.

* Nemojte prepeći ceviche. Ceviche je najbolji kada se kuha kratko vrijeme. Ako je prepečete, riba će postati žilava i izgubit će okus.

Evo recepta za ceviche od limuna koji možete isprobati:

Sastojci:

* 1 funta svježe ribe, kao što su tilapija, iverak ili škampi

* 1 šalica svježeg soka od limuna

* 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka

* 1/2 šalice nasjeckanog cilantra

* 1/4 šalice nasjeckanih jalapeñosa

* 1/4 šalice maslinovog ulja

* Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Ribu narežite na male komadiće.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte ribu, limunov sok, crveni luk, cilantro, jalapeños, maslinovo ulje, sol i papar.

3. Dobro izmiješajte da se riba prekrije marinadom.

4. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, ili do preko noći.

5. Poslužite ceviche odmah.

Uživati!