- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> začini
Zašto soli proizvode boje kada se zagrijavaju?
1. Elektronički prijelazi :Kada se sol zagrijava, toplinska energija uzrokuje pobuđivanje elektrona unutar atoma ili molekula soli. To znači da se elektroni pomiču na više energetske razine dalje od jezgre.
2. Emisija svjetlosti :Kako se pobuđeni elektroni vraćaju na svoje početne niže energetske razine, oslobađaju energiju u obliku fotona svjetlosti. Valna duljina emitirane svjetlosti odgovara specifičnoj razlici energije između pobuđene i niže energetske razine.
3. Percepcija boja :Različite valne duljine svjetlosti naše oči percipiraju kao različite boje. Na primjer, kraće valne duljine (fotoni više energije) pojavljuju se kao plavi ili ljubičasti, dok se duže valne duljine (fotoni niže energije) pojavljuju kao crvene ili narančaste.
4. Jedinstvene boje za različite soli :Specifične boje koje proizvodi sol kada se zagrijava ovise o rasporedu energetskih razina unutar njenih atoma ili molekula. Različite soli imaju različite strukture energetskih razina, što rezultira emisijom različitih valnih duljina svjetlosti i, prema tome, različitim bojama.
Evo nekoliko uobičajenih primjera soli i boja koje proizvode kada se zagrijavaju:
- Natrijev klorid (NaCl) :Emitira žutu boju zbog prijelaza elektrona u atomima natrija.
- Bakreni sulfat (CuSO4) :Stvara plavo-zelenu boju zbog prijelaza koji uključuju ione bakra.
- Barijev klorid (BaCl2) :Emituje svijetlu zelenu boju zbog ekscitacije iona barija.
- Kalijev nitrat (KNO3) :Zagrijavanjem proizvodi ljubičastu boju.
- Litijev klorid (LiCl) :Emitira grimizno-crvenu boju zbog prijelaza u atomima litija.
Važno je napomenuti da boje koje proizvode soli mogu varirati ovisno o temperaturi i drugim čimbenicima. Osim toga, neke soli mogu emitirati više boja kada se zagrijavaju zbog prisutnosti različitih elemenata ili iona unutar njihove kristalne strukture.
Previous:Čemu služi bosiljak?
Hrana i piće


- Je li bolje imati ventilator na stražnjoj strani mikrovalne…
- Zašto kokoši mogu nositi jaja bez pijetla?
- Kako napraviti Vegetarijanski recepti
- Kako kuhati rebara s povrćem u rotisserie
- Kako Marinirajte odrezak s A-1 marinadi (4 stupnja)
- Koji je izvor šećera za fermentaciju?
- Kako koristiti Turska jaja (3 koraka)
- Mogu li dobiti besplatne neiskorištene kodove zone Coca-Col…
začini
- Koliko je kuhinjske soli potrebno da se ubije biljka paprike…
- Koliko žličica češnjaka u prahu odgovara 3 žlice mljeve…
- Zašto toliko voliš ljuto?
- U što bi se pretvorila boja dječjeg šampona kada se pomij…
- Zašto je Dr Pepper na akciji kada je Pepsi ili Cola?
- Je li ekstrakt vanilije prah ili tekućina?
- Oštećuje li sok od limuna kosu?
- Kako prepoznati bilja i začina po slici
- Vrste začin
- Začini koji su bijeli
začini
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
