Možete li koristiti kukuruzno ulje umjesto mazola ulja?

Kukuruzno i ​​mazola ulje su rafinirana biljna ulja koja se mogu koristiti jedno umjesto drugog u receptima koji zahtijevaju biljno ulje. Mazola ulje je robna marka kukuruznog ulja, tako da su u biti ista stvar.

Međutim, postoje neke male razlike između to dvoje. Kukuruzno ulje ima višu točku dimljenja od Mazola ulja (450°F naspram 425°F), što znači da je prikladnije za metode kuhanja na visokim temperaturama kao što je prženje u dubokom ulju. Kukuruzno ulje također ima neutralniji okus od Mazola ulja, što ga čini dobrim izborom za upotrebu u preljevima za salate i marinadama. U konačnici, u kuhanju možete koristiti ili kukuruzno ulje ili mazola ulje, ovisno o vašim željama i receptu koji pripremate.